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いつものカレーが簡単にお店の味に!作り方・コツ・隠し味をご紹介

ホテル・カフェといったプロも利用する「コツ・隠し味」を使った、本格派の美味しいカレーの作り方を紹介します。 普通のカレーとレシピはほとんど変わらないため、「知ってすぐに出来る」点も魅力のひとつです。 この方法はとてもおすすめですので、ぜひ参考にしてみて下さい。 ※ 動画内にて、フォンドボーについて説明を間違えているシーンがあります! →フォンドボーは、焼いた(炒めた)子牛と野菜等を使ってできるだし […]

プロが教えるルーカレーの作り方の正解 欧風カレー 基本のカレーレシピ

市販のルーカレーライスの作り方を紹介します。 身近な基本の材料、作り方を工夫するだけで、本当に美味しいカレーになります。 この工程の1つでも真似して頂くと、美味しくなるので 是非カレー作りの参考にしてみて下さい。 このカレーに必要なものは時間と心の余裕です。笑 材料 牛細切れ 500g 塩 4g 玉ねぎ 4個 バター 35g 人参 2本 じゃがいも 3個 トマト2個 鶏ガラスープの素 3g にんに […]

これだけは教えたくない自衛隊カレーの作り方

これだけは教えたくない自衛隊カレーの作り方 材料 ビーフ(ポーク・好きなだけ 玉ねぎ・・・・・好きなだけ 人参・・・・・・好きなだけ くず野菜 豚骨、鶏ガラ チャツネ、バニラヨーグルト、インスタントコーヒー 生クリーム、生姜、ニンニク、ウスターソース ケチャップ、バター、塩、リンゴとハチミツのペースト ディナーカレールーです。

お家で簡単【札幌スープカレー 作り方】スープカレーレシピ 本格スープカレー

#スープカレー #札幌スープカレー #カレー 今回は お家で簡単 【札幌スープカレー】 の作り方です。 ・カレーペースト(約6人前ほど出来ます) ■玉ねぎ (小3個 ※大きければ2個) ■カレー粉 (12g) ■おろしニンニク (10g) ■おろしショウガ (10g) ■ブラックペッパー (少々) ■はちみつ (7g) ■パセリ (小さじ1) ■バジル (小さじ1) ■市販のラード (20g) ※ […]

【カレーレシピ】市販のカレールーを使わない!本格簡単♪ビーフカレーの作り方|スパイスから作るカレー

今回のカレーは『市販のカレールーを使わないビーフカレー』です。 一見敷居が高そうなビーフカレーですが、全てスーパーで買えるような食材やスパイスで揃えていますので、是非チャレンジしてみて下さい。 <材料(2人前)> ■牛肉の下味 牛肉(肩ロース) 500g 塩・こしょう 適量 玉ねぎ 1/2 玉 人参 60g セロリ 40g 赤ワイン 200cc ■スープ 水 600cc 固形ブイヨン 2 個 ロー […]

バターチキンカレーの作らないと後悔する最高の作り方【最高傑作】

正直これ以上のレシピは出来ないと思います。 今まで幾度となくカレーを作ってきましたが 過去一番の出来です。 少し時間がかかっても絶対に裏切らないので作ってみて下さい。 材料 多分4人前くらい 鶏もも 2枚(600g) 玉ねぎ 1.5個(300g) 生姜 10g にんにく 10g(2〜3かけ) 塩 5g(これはきっちり計ってね) カレールー 3かけ(60g)バーモント辛口使用 有塩バター 75g 玉 […]

【本場】激辛スパイスカレー作ってみた【手軽・おいしい】

研修医のはいねけんです。 コロナ自粛で暇すぎるのでYoutubeの動画作成くらいしかすることありません。みなさんはどのようにしてお過ごしですか。 激辛料理を食べてる私を見て皆さん元気出してください。 ・・・今更ながら、見栄え悪いなぁ・・・ 参考にさせていただいたレシピ→https://funq.jp/buono/article/10023/ Twitter→https://twitter.com/ […]

【焼きカレー】#185 レトルトカレーで簡単すぐ出来る!オーブン不使用!

こんばんはブラックニックです。 今回の夜ニックメニューは、 「焼きカレー」 簡単にレトルトカレーですぐ出来る♪ チーズビヨーン!半熟卵とろとろ! 美味しく作るポイントは、 レトルトカレー1袋(200g)に対して ご飯150g(お茶碗に軽〜く1杯)の割合です。 これがとんでもなく美味しく仕上がりますよ。 是非試してみてね。 登場するキャラクターは「ギョニソのニック」 中身は魚肉ソーセージ、外側はお餅 […]

ドライカレーを家庭で本格味にする作り方【プロのレシピ】

ドライカレーをわりかし簡単で本格味にする作り方動画です。スパイスはカレー粉と便利なS&Bカレー粉を使いますので誰でも風味豊かなドライカレーを作る事ができます。キーマカレーと類似するところがありますが日本発祥のドライカレーの味付けで、味は絶品だと思います。 玉ねぎの甘味を引き出す事が美味しくする最大限のポイントになります。必ず味見をして甘味が出ているのか確認するようにします。 塩加減はレシ […]

辻ちゃん特製~ドライカレーの作り方~

我が家のレギュラーメニューでもある「ドライカレー」をご紹介! みじん切りにして煮込むだけ!!! 簡単なので困った時つよぉ~い味方なんです! ●材料と作り方● 材料 ・玉ねぎ ・にんじん ・ピーマン ・合挽き肉 ・カレールー ・にんにく ・コンソメ ・ローリエ ・ウスターソース 作り方 ①野菜を切る(みじん切り) ②合挽き肉を炒める ③にんにくを入れる ④野菜を入れる ⑤水を入れる ⑥調味料を入れる […]

スパイスがたまらない「本格スープカレー」の作り方!めちゃ美味しいよ

スープカレーの発祥の地、札幌に住むプロの料理人が本格スープカレーを作りました!カレー粉などを使いとてもスパイスが効いている一品です。スープカレーの専門店、ラマイというお店を意識して作っています。コクが強く一度食べるとクセになる味だと思います。レシピもあるので比較的簡単に作ることができると思います。 【関連動画】 本格的で美味しいチキンカレーの作り方【ルーからの調理】 家庭で本格的なシーフードカレー […]

必ず「美味しい」と言わせる自信があります。小難しいスパイスを使わなくても本場札幌以上の味【至高のスープカレー】

【至高のスープカレー】 是非お試しください! ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【至高のスープカレー】 鶏もも肉    300g 手羽元     4本 にんにく    15g 生姜      15g 玉葱      1個(250g) トマト缶    1/2缶 オリーブオイル 大さじ3 塩胡椒     適量 カレー粉    大さじ1と半分 コンソメ    大さじ1 バター    […]

【カレーのレシピ】本格カレーを市販のルーで作るコツ

LINE公式アカウントにご登録で、あのサイゼ○アの「マッシュルーム」のスープをほぼ完コピしたレシピ動画(限定公開)を無料プレゼントしちゃいます♪https://frog-style-brown1.com/tbds このほかにも、LINE公式アカウントでは、不定期にレシピやプロのノウハウなどを無料プレゼントしています♪ ========== この動画では、本格カレーを市販のルーで作るコツを紹介してい […]

【プロ】洋食屋さんのビーフカレー【過去最高のレシピ】

■ビーフカレー■ 4人前分 ・黒毛和牛肩ロース 500g ・玉ねぎ 350g ・生姜 29g ・青森のにんにく 36g ・ブラウンマッシュルーム 7個と3個 ・小麦粉 【スパイス】 ・ターメリック 1.5g ・カイエンペッパー お好みで ・コリアンダー 5g ・クミン 3g ・クローブ 小1 ・カルダモン 小1 ・ウスターソース 50cc ・カットトマト 100g ・お湯 適量 ・塩 10g ・旨 […]

インドのバターチキンの作り方 / Indian Butter Chiken

インドの定番カレー「バターチキン」を食べました。 インドで一番好きなカレーです。 カロリー高めですが、やっぱり美味しいです! HiNative 海外旅行にも便利なおすすめ英語学習アプリ [App Store] https://goo.gl/JdFwrS [Google Play] https://goo.gl/PeB3Ji [Web] https://hinative.com 僕と1対1で話ができ […]

【大食い】夏だしバターチキンカレーを食べよう。~スパイスから始まるカレー作り~

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(*^^*) 今回の動画はいかがでしたでしょうか?(^^) 夏に食べたくなるカレー、 その中でも特に人気なバターチキンカレー。 そんなバターチキンカレーを巨大化させてみました♪ スパイス集めが少々骨が折れますが 普段食べる固形カレールーのそれとは全く違う風味が楽しめるのでお時間とご興味がございましたら是非(*^^*) ⇩本日の詳しいレシピはコチラ⇩ ○ […]

【スパイス4種で!】本格チキンカレーのレシピ・作り方

スパイスで作る本格カレーの作り方です。 今回はスパイス4種類で。これだけでも奥深くて本格的な味わいになります。 定番のチキンカレーにしましたので、ぜひ一度試してみてくださいね。 今回はしょうゆが隠し味!味に深みを出します。 *よろしければチャンネル登録うれしいです! https://bit.ly/32atVNS 詳しいレシピはこちら↓ スパイス4種でつくる、本格チキンカレー *** 【1年以上かけ […]

優しい旨味のスパイスチキンカレーの作り方【スパイスカレー】

王道のスパイスチキンカレーをベースに より間口の広い、若干マイルドでコクもある 美味しいチキンカレーを作ってみました。 今回は水と牛乳の比率を2:1で作ってますが お好みで1:1のバランスでも よりクリーミーで面白いかと思います (但しスパイス感は軽減するので注意)。 基本のスパイス数種で作れるレシピにしてありますので 是非お試しを! ※コメント欄で「材料・分量を教えて」という質問が 結構多く寄せ […]

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