【現役カレー屋】手羽元カボチャココナッツカレーの作り方【スパイスカレーレシピ/チキンカレー/カレーライス】

【現役カレー屋】手羽元カボチャココナッツカレーの作り方【スパイスカレーレシピ/チキンカレー/カレーライス】

ココナッツミルクのコクとカボチャの甘さが押し寄せるチキンカレー。

【材料一覧】
手羽元 400g

玉ねぎ 300g(1コ)
トマト 150g(1コ)
にんにくすりおろし 20g
しょうがすりおろし 20g
カボチャ 200g

油 80g(カボチャ焼き用は分量外)
塩 8~9g(好みで調節)
ココナッツミルク 200g
水 150~200g

★ホールスパイス
クミン 3g
マスタード 3g
シナモン 3g

☆パウダースパイス
クミン 5g
コリアンダー 10g
ガラムマサラ 10g

カスリメティ 1~2g

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