レシピ|おもてなしの2種あいがけスパイスカレーの作り方|ポークカレー&キーマカレー

レシピ|おもてなしの2種あいがけスパイスカレーの作り方|ポークカレー&キーマカレー

2種類のスパイスカレーを作って
良い感じのあいがけプレートにしてみました。
カレーは
ビネガーポークカレーと
コリアンダーキーマカレーです。
来客時にちょっと張り切って
あいがけのスパイスカレーランチは、いかが?

ともぴこ

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◆ビネガーポークカレーの材料(2皿分)

豚バラブロック肉:200g

玉ねぎ(みじん切り):1個
サラダ油:大さじ3
カットトマト:60g
水:350ml
バター:10g
醤油:大さじ1

A マリネ調味料
 ヨーグルト:60g
 白ワインビネガー:大さじ1
 生姜(みじん切り):15g
 塩:適量
 ブラックペッパー:適量

B ホールスパイス
 クミンシード:小さじ1/2
 カルダモン:5粒
 クローブ:5粒
 ベイリーフ:1枚
 赤唐辛子:1本

C パウダースパイス
 コリアンダー:小さじ2
 クミン:小さじ1
 ガラムマサラ:小さじ1
 カイエンペッパー:小さじ1
 パプリカ:小さじ1
 ターメリック:小さじ1/2
 塩:小さじ1

D 仕上げのパウダースパイス
 カルダモンパウダー:小さじ1/2
 ブラックペッパー:小さじ1/2
 ガラムマサラ:小さじ1/4

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◆コリアンダーキーマカレーの材料(2皿分)

牛豚合い挽き肉:200g

玉ねぎ(みじん切り):1/2個
サラダ油:大さじ3
生姜(みじん切り):15g
カットトマト:100g
水:250ml
ヨーグルト:60g
醤油:大さじ1
カスリメティ:10g

A ホールスパイス
 コリアンダーシード:小さじ1/2
 クミンシード:小さじ1/2
 ベイリーフ:1枚
 青唐辛子(小口切り):1本

B パウダースパイス
 コリアンダー:小さじ1
 クミン:小さじ1
 ガラムマサラ:小さじ1
 カイエンペッパー:小さじ1
 ターメリック:小さじ1/2
 塩:小さじ1

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◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
 動画を制作、投稿される際には
 引用元として記載頂けたら嬉しいです。

Instagram : tomopicosan

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