【ゆっくり料理】スパイスの王×女王!2種類のスパイスで作れる香り高い本格チキンカレー

【ゆっくり料理】スパイスの王×女王!2種類のスパイスで作れる香り高い本格チキンカレー

ブラックペッパーとカルダモン、2種類のスパイスだけで作れる香り高い本格チキンカレーのレシピです。インドカレーはもちろん、スパイスカレー好きにもおすすめ。食材さえそろえることができれば、作り方自体は簡単です。

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0:00 オープニング(ゆっくり茶番)
1:09 カルダモンチキンカレー解説
2:43 調理開始

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【マリネ用材料】
・骨付き鶏肉 500g
・ブラックペッパー 小さじ1(粗く砕く)
・カルダモン 17個(皮をむいて種を取り出し粗く砕く)
・塩 小さじ1/2
・ニンニクすりおろし 小さじ1
・生姜すりおろし 小さじ1
・ヨーグルト 大さじ3

【その他の材料】
・ギー 大さじ1.5(なければバター)
・油 大さじ1.5
・タマネギ 200g(繊維を断ち切る方向にスライス)
・ココナッツミルク 50g
・ヨーグルト 100g
・水 80cc
・塩 小さじ1
・青唐辛子 2本(縦に切れ目を入れる、省略可)
・レモン汁 大さじ1
・コリアンダーの葉 適量(省略可)

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【ココナッツミルクを使う料理】

・ケララチキンカレー→https://youtu.be/guJqq_SylkU

・チキンシチュー→https://youtu.be/CUz4OOJjfBc

・チキンマッパス(簡単ver.)→https://youtu.be/tMsqNPcuwy8

・チキンマッパス(本格ver.)→https://youtu.be/VSF_HrZXQUI

・東南アジア風シーフードヌードル→https://youtu.be/k6CRg3r_rTs

【ヨーグルトを使う料理】

・チキンコルマ→https://youtu.be/j2TJ_tvWDk4

・チキンシャージャハーニー→https://youtu.be/YwiDvJfE0gE

・チキンのジョル→https://youtu.be/5QudoZ83K0s

・フライドオニオンのチキンカレー→https://youtu.be/-cv_NMKnEBM

・チキン65→https://youtu.be/uj4zrttXMYQ

・チャナキーマ→https://youtu.be/BXkvF__mS1E

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
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