目をつむると浮かぶ定番のカレーライス。家庭的な昭和風カレーを辛口に仕上げるレシピ!

目をつむると浮かぶ定番のカレーライス。家庭的な昭和風カレーを辛口に仕上げるレシピ!

野菜がゴロゴロ入った家庭的なカレーの作り方です。どこか懐かしく昭和の雰囲気を感じるカレーライス。今回は4種類のパウダースパイスを加えて辛口に仕上げました。ご飯が進む美味しいカレーライスを作りましょう!

◆◆◆ 材料一覧 ◆◆◆

昭和のカレー 辛口(二皿分)

<カレー>
じゃがいも 200g(1個)
玉ねぎ 150g(1/2)
にんじん  60g(1/3)
しょうが、ニンニク 1片
バター 20g
小麦粉 20g
カレー粉 10g(大さじ2)
塩 6g(小さじ1)
水  800㏄
豚肉(こま切れ)120g

<辛口パウダースパイス>
ブラックペッパー、カイエンペッパー、ハバネロペッパー、ブートジョロキア
各1g(小さじ1/2)
※ブートジョロキアは大変辛い唐辛子です。取り扱いにはご注意ください。

<調味料>
はちみつ 適量

◆◆◆ 辛口パウダースパイスについて◆◆◆

1、辛口パウダースパイスは、ブラックペッパーから順に辛さが増します。
2、辛口パウダースパイスの種類と量で、カレーの辛さを調整することが出来ます。
3、辛さが苦手な方は、辛口パウダースパイスを入れなくても美味しいカレーが出来ますよ。

スパイスを料理に取り入れて、健康的な笑顔のあふれる毎日を送りましょう!
Let’s have fun with CURRY LIFE.

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