【イカのココナッツカレー】ハーブの香りまとったイカカレーの作り方!

【イカのココナッツカレー】ハーブの香りまとったイカカレーの作り方!

今回はイカととココナッツミルク、魚介系によく合うすっきりと甘い香りのディルを合わせたカレーです🦑

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《材料》1人前
油 20g
玉ねぎ 80g
ニンニク 5g
生姜 5g
トマト 30g
イカ 80g(今回はスルメイカ)
ココナッツミルク 30g
水 80g

・ホールスパイス
マスタードシード 小さじ1/2
ブラックペッパー 4
カルダモン 3

・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1/2
チリ 小さじ1/4
クミン 小さじ1/4
フェンネル 小さじ1/8

ディル
《Ingredients》
20g of oil
80g onion
5g garlic
5g of ginger
30g of tomatoes
80g of squid
30g coconut milk
80g of water

·whole spices
1/2 teaspoon mustard seed
Black Pepper 4
cardamom 3

·Powder spices
1/2 teaspoon coriander
1/4 teaspoon chili
1/4 teaspoon cumin
1/8 teaspoon fennel

dill

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スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
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