【レモンチキンカレー】ココナッツミルクで作る初心者向けスパイスカレーレシピ

【レモンチキンカレー】ココナッツミルクで作る初心者向けスパイスカレーレシピ

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1分動画【レモンチキンカレー】S&Bカレー粉+2ホールスパイスで作る初心者向けスパイスカレーレシピ

・S&Bカレー粉       大1/2
・鶏モモ肉         400g

・クミンシード       小1
・カルダモン        8粒

・油          大3
・玉葱スライス       1玉
・生姜ミジン        1片
・ニンニクミジン      1片

・ヨーグルト        100g
・ココナッツミルク     100ml
・水            300ml
・塩            小1/2
・レモン          1/2玉

ポイント

1.玉葱はスライス、生姜、ニンニクはミジンにする。
2.鶏モモ肉を焼いておく。皮めから焼く。油は不要、こんがり焼き色がつくまで焼き、うらがえしてさらに焼く。8割型火が入ればいい。焼いた際のジュースはとっておく。

1.鍋に油をひき、油とホールスパイスを加え、中火で炒める。
2.カルダモンがプックリしてきたらニンニク、生姜を加えてサッと炒める。ほんのり狐色になるまで。
3.玉葱と半分の塩を加えて強火にし、炒める。イタチ色になるまで。
4.弱火にし、パウダースパイス、塩を加える。かおりが経つまで炒める。
5.ヨーグルトを加え、ざっと混ぜ合わせる。
6.ココナッツミルクを加え、分量の水、鶏もも肉のジュースを加え、沸騰させる。
7.鶏モモ肉をCUTして加えて中火で10分煮込む。
8.レモンを絞って完成。

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Camera : I phone 12 pro
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Edit : I movie

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