1分動画【ミニマルチキンカレー】簡単病みつき初心者向けスパイスカレーの作り方

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1分動画【ミニマルチキンカレー】簡単病みつき初心者向けスパイスカレーの作り方

・鶏モモ肉　　　　　　　　　400g

・クミンシード　　　　　　　小1/2

・油　　　　　　　　　大3
・玉葱　　　　　　　　　　　1玉
・トマト. 　　　　　　　　1玉
・生姜ミジン　　　　　　　　1片
・ニンニクミジン　　　　　　1片

・ターメリック　　　　　　　小1/2
・カイエンペッパー　　　　　小1/2
・コリアンダー　　　　　　　大1
・パプリカ　　　　　　　　　小1
・塩　　　　　　　　　　　　小1
・水　　　　　　　　　 300ml
・カスリメティー　　　　　　少々

ポイント

1.鶏モモ肉は一口大にCUT。玉葱は薄めにスライス、生姜、ニンニクは微塵にする。

1.鍋に油をひき、中火で油を熱する。クミンシードを加えてしゅわしゅわしてくるまで。
2.ニンニク、生姜を加えてサッと炒める。ほんのり狐色になるまで。玉葱を加えて強火にし、炒める。縁がうっすら色づくまで。
3.トマトを加えて強火で炒め、潰しながら水分を飛ばすように炒める。水分が飛んできたら弱火にし、パウダースパイス、塩を加える。かおりが経つまで。
4..水を加え煮立たせる。
5.鶏モモ肉を加え、一煮立ちさせ、弱火で20分煮込む。
6.火を止めて仕上げにカスリメティーを加えて、20分程馴染ませて完成。

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＊基本のスパイスカレーベース