1分動画【パキスタンカレー】このレシピでお店が出せるレベル|本格スパイスカレー

1分動画【パキスタンカレー】このレシピでお店が出せるレベル|本格スパイスカレー

こんにちは。
masakitchen quick cooking channelです。

テーマは簡単に短い時間でお家で。

今回は、【パキスタンカレー】を撮影しました。
美味しく出来上がったので、ぜひ最後まで見ていってください。
そして、食べてみたいなと思ったら是非チャレンジ!
レシピは簡単にまとめました。

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1分動画【パキスタンカレー】このレシピでお店が出せるレベル|本格スパイスカレー

*材料

・鶏モモ肉       3枚
・玉葱みじん      1個
・ニンニクみじん    1片
・生姜みじん      1片
・トマト粗みじん    1玉
・塩          小1

【ホールスパイス】
・クミンシード     大1
・コリアンダー     大1
・ブラックペッパー   小2
・カルダモン     5粒
・シナモンスティック 1本
・クローブ      5本

【粉スパイス】
・カレーリーフ    2つまみ
・ガラムマサラ    大1

・カイエンペッパー  小1

ポイント

0:10 ホールスパイス、粉スパイスを準備しておく。

2:00 玉ねぎをみじん切りにしておく。トマトは粗みじんに。

6:43 鶏モモ肉の皮を外しておく。

7:52 鍋にオリーブオイルをひき、弱火ー中火でホールスパイスを炒める。

8:25 クミンシードがシュワシュワしてきたら、鶏モモ肉を加えて、じっくり火を入れていく。

11:57 鶏モモ肉にある程度火が入ったら、玉ねぎを加えてしばらく炒めていく。

13:02 生姜、ニンニクを加えて炒めていく。

13:34 トマトを加えてしばらく炒める。

14:02 蓋をして、弱火で1時間ほど煮込む。

14:44 粉スパイス、塩、を加えて全体を混ぜ合わせる。最後にカレーリーフを加えて完成。

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*基本のスパイスカレーベース

*オリジナルのガラムマサラ

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Camera : I phone 12 pro
Mic:shure MV88+
Edit : I movie

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