1分動画【ナスキーマカレー】初心者向け美味しいルーカレーレシピ

1分動画【ナスキーマカレー】初心者向け美味しいルーカレーレシピ

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1分動画【ナスキーマカレー】初心者向け美味しいルーカレーレシピ

・豚挽肉       300g

・油         大1

・ニンニクおろし   大1
・生姜おろし     大1
・玉葱スライス    1玉
・トマト水煮     100g
・ピーマン      1個

・クミンシード    小1

・水         700ml
・カレールウ     4人分

ポイント

1.ナスは乱切り、玉葱は薄切、ピーマンは細切りにする。

1.鍋に油をひき、中火でホールスパイスを炒める。気泡がたったら玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。おろしニンニク、おろし生姜を加えて香りが経つまで炒める。
2.トマト水煮、ピーマン、豚挽肉を加えて混ぜ、肉の表面の色が変わるまで炒める。
3.水を加えて灰汁を取り、50分程煮込む。
4.火を止め、カレールウを加えて弱火で10分程煮込んで完成。

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*基本のスパイスカレーベース

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