【スパイスカレー】豚肉と蓮根の和風カレー / kiko’s kitchen vol.2 〜by NEMOKO CURRY〜

【スパイスカレー】豚肉と蓮根の和風カレー / kiko’s kitchen vol.2 〜by NEMOKO CURRY〜

こんにちはkikoです。

カレーで使うスパイスのなかには、漢方薬として活躍するものも多いんです。
美味しいだけじゃなくとっても健康に良いと分かると、益々愛着が湧きます。

騙されたと思って一度口にすれば、自粛期間で疲れきった心と身体に一気にパワーが漲るはず!

今回はスパイスカレー初心者でも食べやすいよう
味に馴染みのある和風テイストに仕上げてみたので
是非おうち時間で作ってみてください。

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〈具材〉
豚肉スライス(塩胡椒で下味)
蓮根
ブロッコリー
〈味噌スープ〉
味噌 大2
ごま油 大1
水 600ml

赤唐辛子 2本
クミンシード 小1
カシア 1本
ローリエ 1枚
玉ねぎ 2玉
にんにく,生姜 各1片
トマト缶 大4
鰹節 ひとつまみ
カレー粉 大1
コリアンダー 大1/2
砂糖 大1
塩 好み
醤油 大1
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