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1分動画【トマトチキンカレー】初心者向けレシピ|S&Bカレー粉だけで作る簡単スパイスカレー
*recipe
・鶏モモ肉 700g
・油 大1
・ニンニク 1片
・生姜みじん 1片
・玉葱粗みじん 1玉
・トマト 中3玉
・塩 小1
・S&Bカレー粉 大3
・水 800ml
・ココナッツミルク 200ml
・カスリメティー 少々
*ポイント
1.鳥モモ肉は一口大に、玉ねぎはみじん切り、生姜はみじん切り、ニンニクは半分にCUT、トマトはざくぎりにしておく。
1.フライパンに油をひき、鶏モモ肉を炒める。程よく色づいたら鍋に移しておく。炒めた際に出たジュースはキープしておく。
2.鳥モモ肉を炒めたフライパンに玉ねぎを加えて、中火でしんなりするまで炒める。しんなりしてきたら、生姜を加えて香りが経つまで炒める。
3.弱火にしてS&Bカレー粉(大1)を加え、香りがたつまで炒める。香りが立ったら鶏モモ肉の鍋に移す。
4.炒め終わったフライパンに分量の水を加えて、炒めた際にでた旨みを馴染ませながら鳥モモ肉の鍋に加える。
5.トマト、ニンニク、塩を加えて煮立たせ、弱火にして20分煮込む。
6.ココナッツミルク、カレー粉(大2)を加えてざっと混ぜ合わせる。
7.火を止めてカスリメティーを加えて完成。
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