ビーフカレーの作り方

材料  4〜6人分
バター 30g
玉葱  1個(200g)
にんじん 1/2本(100g)
おろしニンニク、おろし生姜 15g
塩  小さじ1/2
カレー粉 30g→メーカーによって辛味が違うので調整してください(今回使用した
のは「INDIAN CURRY」(インデアン食品株式会社))

サラダ油 大さじ1
牛肩ロース肉(塊)500〜600g→カレー&シチュー用という名前で角切りになってい
るものでも(スネ肉などの部位が入っている場合があ
ので、その場合は様子をみて肩ロース肉より時間をか
けて、水を足しながら柔らかくなるまで煮込んでくだ
さい)
(塩小さじ1/2、胡椒少々、小麦粉大さじ3)
赤ワイン 50cc
水    1ℓ
コンソメキューブ 2個
りんご(フジなど)1/2個
蜂蜜   大さじ1(20g)
オイスターソース 小さじ1(6g)
醤油   小さじ1
ローリエ 1〜2枚

イラスト:こばやし まりこ
https://www.youtube.com/channel/UC3N94qRKNsCcX_IJEdQgoCQ
イラスト:谷本賢一郎
https://www.youtube.com/channel/UCtodwn_wO9vcZ_aTp6p30fg
音楽:アコーディオン まいこ(↓maicoのあそび)
https://www.youtube.com/channel/UC679mE2KDMdU8iw9II8wDTA
Edenの布:戸室明子
https://www.youtube.com/channel/UCynRbYAN7DHsM3l16WBjMdw
器:小西良
http://atelier1tsubu.com

プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。

ビーフカレーカテゴリの最新記事