茄子のアチャールの作り方|スパイスカレーの副菜に

茄子のアチャールの作り方|スパイスカレーの副菜に

スパイスカレーの付け合わせ、副菜にも最適、
なすのアチャールの作り方を紹介します。
アチャールとは
インドのピクルス(漬物)みたいなもの。
とはいえ、長時間漬け込む必要の無い
簡単レシピです。

ともぴこ

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◆材料◆

茄子(ナス):大きめのものを1本

ブラウンマスタードシード:小さじ1/2
サラダ油:大さじ2

白ワインビネガー:大さじ1

カイエンペッパー:小さじ1/4
ターメリック:小さじ1/4
塩:小さじ1/2弱

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◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
 動画を制作、投稿される際には
 引用元として記載頂けたら嬉しいです。

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