レシピ|旨味あふれる美味しい手羽元カレーの作り方|スパイスカレー

レシピ|旨味あふれる美味しい手羽元カレーの作り方|スパイスカレー

鶏の手羽元を使った
美味しいスパイスチキンカレーのレシピです。
骨周りの旨味は、伊達じゃない。
普段よりトマト多めです。

ともぴこ

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材料(2皿分)

手羽元:6本

ホールスパイス
 クミンシード:小さじ1
 マスタードシード:小さじ1
 カルダモン:3粒
 カレーリーフ:10枚程度

サラダ油:大さじ3

玉ねぎ:1個

塩:ひとつまみ
生姜・にんにく:各1片(すりおろし)

カットトマト:200g

パウダースパイス
 コリアンダー:小さじ2  クミン:小さじ1
 カイエンペッパー:小さじ1/2
 ターメリック:小さじ1/2

塩:小さじ1

水:350ml

ココナッツミルク:50ml
パクチー:適量

ガラムマサラ:小さじ1/2

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