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【永久保存版レシピ】4種類のスパイスで簡単に作れる初心者向けスパイスカレー
・鶏モモ肉 300g
・サラダ油 大2
・オリーブオイル 大2
・玉葱 1玉
・おろしニンニク 大2
・おろし生姜 大2
・ホールトマト 100g
・ターメリック 大1/2
・コリアンダー 大1/2
・カイエンペッパー 小1
・塩 小1
・水 250ml
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＊ポイント
1:18. 玉葱を荒めにCUT、鶏モモ肉を一口大にCUTしておく。
1:46. 鶏モモ肉を皮目からパリッとなるまで焼く。
2:38. 玉葱を炒める。焼き目がついたら弱火にして、蓋をして20分程蒸し焼きにする。
3:02. 20分したら蓋を開けて強火にし、分量外の水分を足して蒸発させながら炒める。これを数回繰り返す。
3:56. おろしニンニク、おろし生姜を加えて馴染ませ、水分を飛ばすように焼いていく。
4:26. しっかり水分が飛んだら、ホールトマトを加えて果肉を潰しながら炒めていく。
4:42. 弱火にして蓋をして、10分程蒸し焼きにする。
4:50. 火を止めて、スパイス、塩を加えて馴染ませる。
5:53. 水を加えて沸騰させて、鶏モモ肉と焼き汁を加える。鶏モモ肉は皮面を上にして。
6:11. 10分程クツクツ煮込んで完成。
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Camera : I phone 12 pro
Mic：shure MV88+
Edit : I movie
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