【永久保存版レシピ】4種類のスパイスで簡単に作れる初心者向けスパイスカレー

【永久保存版レシピ】4種類のスパイスで簡単に作れる初心者向けスパイスカレー

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【永久保存版レシピ】4種類のスパイスで簡単に作れる初心者向けスパイスカレー

・鶏モモ肉    300g
・サラダ油      大2

・オリーブオイル   大2
・玉葱        1玉
・おろしニンニク   大2
・おろし生姜     大2
・ホールトマト    100g

・ターメリック    大1/2
・コリアンダー    大1/2
・カイエンペッパー  小1
・塩         小1
・水         250ml

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*ポイント

1:18. 玉葱を荒めにCUT、鶏モモ肉を一口大にCUTしておく。

1:46. 鶏モモ肉を皮目からパリッとなるまで焼く。

2:38. 玉葱を炒める。焼き目がついたら弱火にして、蓋をして20分程蒸し焼きにする。

3:02. 20分したら蓋を開けて強火にし、分量外の水分を足して蒸発させながら炒める。これを数回繰り返す。

3:56. おろしニンニク、おろし生姜を加えて馴染ませ、水分を飛ばすように焼いていく。

4:26. しっかり水分が飛んだら、ホールトマトを加えて果肉を潰しながら炒めていく。

4:42. 弱火にして蓋をして、10分程蒸し焼きにする。

4:50. 火を止めて、スパイス、塩を加えて馴染ませる。

5:53. 水を加えて沸騰させて、鶏モモ肉と焼き汁を加える。鶏モモ肉は皮面を上にして。

6:11. 10分程クツクツ煮込んで完成。

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Camera : I phone 12 pro
Mic:shure MV88+
Edit : I movie

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