【スパイスカレー】ダルバート パート1 ダール(豆のスープ)の作り方

【スパイスカレー】ダルバート パート1 ダール(豆のスープ)の作り方

ネパールの定食、ダルバートを作っていきます。
素朴な味わいで、いくらでも食べれますよ。
5品目作るのでパート分けしてますが、どれも簡単にできます。
パート1は「ダール」、お豆のスープです。ネパールのお味噌汁みたいなもんです。
ダルバートのダルは「豆」バートは「ごはん」のことです。
つまりダールとごはんがあれば、とりあえずいけちゃいますね。

パート1 https://youtu.be/4HgyOJD1M7k
パート2 https://youtu.be/gC1dC5XHtcA
パート3 https://youtu.be/ZK40JQwnLpY
パート4&5 https://youtu.be/5Sys8KvLgP0

材料

トゥールダル(ムングやマスール、ブレンド、お好みでOK)水でよく洗っておく
https://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/c/0000000225/
クミンシード https://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/c/0000000149/
ニンニク(みじん切り)
ショウガ(みじん切り)
青唐辛子(小口切り)

ターメリック


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