お野菜たっぷりヘルシースパイスレシピ~本格スープカリー~

お野菜たっぷりヘルシースパイスレシピ~本格スープカリー~

#スープカレー#スパイスレシピ#アーユルヴェーダ

今回は本格的なスパイスを使ったスープカレー!
だけど簡単な作り方をご紹介しています!

数種のスパイスとお好みのお野菜、そして鶏手羽先(手羽元でも美味しいです)があれば作れます。

【材料(消化力のいい方2名~消化力が遅い、ムラのある方3名分)】
〈スパイス&調味料〉
●カレーリーフ 10~15枚
●クミンシードホール 小さじ1
●カルダモンホール 15粒
●ターメリック 小さじ1
●チリパウダー 小さじ1
●シーズニングソルト 小さじ1
●鶏がら(コンソメスープでもOK) 小さじ1
●ギー(又はオリーブオイル) 大さじ1

〈今回使ったお野菜とお肉〉
〇ニンジン 1本
〇南瓜 大1/8(小さい場合1/4)個
〇ビーツ 1個
〇玉ねぎ 1/2個
〇トマト 1個
〇鶏手羽先 6本

スパイスのテンパリングの方法は…
【ギーの活用方法】本格スパイスでお店の味

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