【牛すじスープカレー】圧力鍋を使用せずにゆっくりコトコト煮込んで作りました。牛すじスープと魚介スープのWスープ|市販のカレールー不使用|スパイスから作るカレー

【牛すじスープカレー】圧力鍋を使用せずにゆっくりコトコト煮込んで作りました。牛すじスープと魚介スープのWスープ|市販のカレールー不使用|スパイスから作るカレー

今回は『牛すじスープカレー』を作ってみました。

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+++++ 材料 +++++
★牛すじスープ
牛すじ・・・500g
ニンジン・・・1本
ダイコン・・・3cm輪切り2個

★魚介スープ
混合削り節・・・50g
煮干し・・・50g
昆布・・・5g

★カレーペースト
タマネギ・・・100g
おろしニンニク・・・小さじ1
おろしショウガ・・・小さじ1
ホールトマト・・・100g
クミン・・・大さじ1
コリアンダー・・・小さじ2
ターメリック・・・小さじ1
チリパウダー・・・小さじ1
フェヌグリーク・・・小さじ1/2
ブラックペッパー・・・小さじ1/4
塩・・・小さじ1

★その他
しょう油・・・大さじ1

+++++ 主な調理器具 +++++
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+++++ 主な撮影機材 +++++

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+++++ お問い合わせ +++++

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