《レシピあり》【絶品バターチキンカレー】自家製ピーナッツペーストで作りました!

《レシピあり》【絶品バターチキンカレー】自家製ピーナッツペーストで作りました!

【材料】
鶏もも肉240g
塩  少々 (多め)
こしょう  少々 (多め)
ナツメグ 少々 (多め)
ヨーグルト 80g
カレー粉 小さじ3

サラダ油 小さじ1
クミンシード 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
ローリエ 1枚
水 80cc
自家製ピーナッツペースト(無塩)60g
カットトマト缶 120g
コンソメ  小さじ2
砂糖  大さじ1

生クリーム 80g

カレー粉(後入れ) 小さじ1
(※お好みで調整してください。動画では入れてません。)

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ご近所の方に頂いた落花生で作ったピーナッツペーストを使って、【バターチキンカレー】を作りました!

チキンカレーにピーナッツペーストを入れると、一気にコクとまろやかさがアップします。

ピーナッツペーストは市販のピーナッツバターに変えたり、煎り落花生をミキサーで水と一緒にペーストにして加えてもOKです。

是非試してみてくださいね。

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