【本格】はちみつバターチキンカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】

【本格】はちみつバターチキンカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】

はじめまして。コバタロカレー(kbtr_curry)です。
普段は間借りカレー屋をやっています。

今回ははちみつバターチキンカレーを作りました。
インドカレー店でもおなじみの人気のあるカレーですが、今回はよくあるレシピとは違う調理法で作るバターチキンです。

通常バターチキンはナンと食べるのが一般的で、ライスにはあまり合わない(※個人の感想です)ですが、今回のレシピはライスに合わせても美味しいバターチキンを目指しました。
もちろんナンやチャパティにも合います。
甘口なので辛いのが苦手な方や子供でも食べられます。

邪道な作り方ですが、インド式にも劣らない美味しさです。
ぜひ作ってみてください。

#バターチキンカレー #インドカレー #スパイスカレー

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◆◆材料2〜3人分◆◆
鶏もも肉300g(1枚)
ヨーグルト30g(大さじ2)
にんにく5g(1片)
しょうが5g(1片)
塩3g(小さじ1/2)
ターメリック1g(小さじ1/2)
クミン0.5g(小さじ1/4)

カシューナッツ10g(6〜7粒)
お湯30g
オイル20g(大さじ1.5)
バター25g+仕上げに25g
ローリエ1枚
小麦粉15g(大さじ1.5)
にんにく5g(1片)
しょうが5g(1片)
トマトペースト50g(大さじ3)
ターメリック0.5g(小さじ1/4)
パプリカパウダー1g(小さじ1/2)
フェヌグリークパウダー0.5g(小さじ1/4)
ブラックペッパーパウダー0.5g(小さじ1/4)
塩2.5g(小さじ1/2弱)
牛乳400g
はちみつ15g(大さじ1)

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