冬瓜入りスープカレー

【学校給食×オーガニック×無添加×再現レシピ】

こんにちは、アキです。
2021年9月10日の名古屋市公立小学校給食は

・ごはん
・牛乳
・揚げ豚のスタミナ炒めトンテキ味
・カレースープ

でした。

今回は「スープカレー」を再現しています。

【必要な道具】

計量スプーン
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計量カップ
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キッチンスケール
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【材料/5~6人分】

・ベーコン … 50g

ベーコン

・にんじん … 70g
(愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック)

・冬瓜 … 1/6個(515g)
(愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック)

・冷凍コーン … 100g
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・パセリ … 少々
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・塩 … 小さじ2/3
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・こしょう … 少々
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・カレー粉 … 小さじ1(2g)
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・野菜ブイヨン … 1袋(5g)
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・しょうゆ … 大さじ1と1/2
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・水溶き片栗粉 … 片栗粉5g+水大さじ1(12g)
(北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯が原料のもの)

・水 … 1000ml

学校給食をオーガニック×無添加で再現したレシピブログもやっています♪
https://school-lunch-recipe.com

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