【レストランの欧風カレー】ちょい特別な日ディナー!美味しすぎて、悶絶!【作り置き/おもてなし】

【レストランの欧風カレー】ちょい特別な日ディナー!美味しすぎて、悶絶!【作り置き/おもてなし】

ちょっと特別な日の
レストランの欧風カレー🍛

🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
<材料>
(6人前)
カレー用牛肉 300g

りんご    1/2個
玉ねぎ    2個
人参(小)    2本
セロリ    1本

赤ワイン           100cc
野菜ジュースorトマトジュース  150cc
水              600cc

オリーブオイル、小麦粉

*カレー粉(横濱舶来亭こだわりの中辛)  1パック
*ウスターソース、中濃ソース      各大さじ1
*ビーフシチュのルゥ          1かけ
*塩                  小さじ2/3

<作り方>

①りんご以外の野菜をみじん切りにする

②牛肉に小麦粉を振り、厚手の鍋で炒め、赤ワインを加える

③フライパンにオリーブオイル大さじ2引き
①の野菜を20分ほど炒め、カラカラにする(ポイント)

④野菜ジュースを加え、ブレンダーでポタージュのように
なめからにする

⑤お肉の②の鍋に、④と水、すりおろしたりんごを加え
弱火と中火の間で30分煮込む

⑥*を加え、弱火で10分煮込んだら完成

#欧風カレー#カレー#レストランの味

欧風カレーカテゴリの最新記事