【脱カレールウ】S&Bカレー粉だけで作る、シンプル・キーマカリー

【脱カレールウ】S&Bカレー粉だけで作る、シンプル・キーマカリー

ややこしいスパイスは無しで、粉からカレーを作ってみたい方向けに。使うスパイスはS&Bのカレー粉だけです。
ニラ半束とホールトマト缶半分が余ってしまうと思うので、余らせたくないという方は2倍の量で作って冷凍保存してくださいね。

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「S&Bカレー粉だけで作る、シンプル・キーマカリー」

●材料(3〜4人分)
・牛豚合挽き肉 600g
・玉ねぎ 1個
・ニラ 1/2束
・ホールトマト 200g
・プレーンヨーグルト 100g
・ニンニク 1片
・生姜 1片
・油 大さじ3
・塩 小さじ2
・S&Bカレー粉 大さじ2
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●作り方
1.ニンニク生姜を、軽く色付くまで油で熱する
2.粗いみじん切りにした玉ねぎを投入
3.縁がこんがり茶色くなってきたら、ホールトマトを入れる
4.ペースト状になったら、ヨーグルトを入れる
5.塩とカレー粉を入れる
6.合挽き肉をいれ、表面の色が変わったら蓋をして弱火で10分
7.蓋を開け、余熱でニラに火を通したら完成

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●使用している材料・道具
・粟国の塩
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・S&B カレー400g
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・柳宗理 日本製 片手鍋 18cm IH対応 ステンレス・アルミ三層鋼 つや消し
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・ステンレスボウル 柳宗理 23cm 暮らしの道具 ボールステンレス 日本製
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・パール金属(PEARL METAL) へら ナチュラル 木製 クッキング C-523
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