正直、カレーの中で1番旨い…グランメゾンのシェフが作り上げる究極のトマトカレー

正直、カレーの中で1番旨い…グランメゾンのシェフが作り上げる究極のトマトカレー

ども、ファビオです。今回のまかない飯は🍴
夏に食べたいトマトを使った本気のスパイスカレーをこじまぽん助さんをお招きして作りました!

今回、一緒に参加してくれた、こじまぽん助さんのとのコラボ動画はこちらから♪

掴め!子供と旦那の胃袋!ぽん助流絶品カレー【グランメゾンのまかない飯 fabioさんとのコラボ動画】

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まかない飯の材料🍴

トマトカレー

cosmoカレー粉 適量
牛バラスライス150g
生クリーム10cc
蓮根  少量
万願寺唐辛子 少量
パプリカ 少量
丸ズッキーニ 少量
花びら茸 少量
たもぎだけ少量
玉ねぎ2分の1
ホールトマト250cc
ニンニク1かけ
生姜1かけ
水 500cc野菜が浸る程度
人参 1本
セロリ1本
玉ねぎ2分の1
トマト1個
パセリの茎少量
オリーブオイル大3
塩 黒胡椒 適量
クミンパウダー少量

1みじん切りにしたニンニクと生姜をオリーブオイルで炒め香りが出たらカレー粉を少量いれ香りを出す。
2玉ねぎスライスをしんなりなるまで炒めトマトホールをいれ軽くつめ、あらかじめとっておいた野菜の出汁を加える。
3カレー粉を調整しながらいれ約10分煮込む
4食べやすい大きさに切った野菜をオリーブオイルでこんがりなるまで炒める。塩は最後にふる。
5別フライパンであらかじめした味をつけた牛バラスライスをさっと炒め、クミンパウダーを少量加え、スパイス炒めとする。

6カレーを器に盛り炒めた野菜、肉を盛り仕上げに生クリームをかけて完成です。

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