【オクシモロン風】牛蒡を使った和風キーマカレー

【オクシモロン風】牛蒡を使った和風キーマカレー

和風キーマカレー1.0
二子玉川や鎌倉の名店オクシロモンのキーマカレーを参考に作ってみました。
詳細なレシピなどが「オクシモロン キーマカレー」で検索。
今後も自宅でできる名店再現レシピもやっていきたいと思います。

今回の材料ははこちら
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【和風キーマーカレー1.0】(3~4人前)
・豚挽肉 300g
・玉ねぎ 1玉
・人参 1/2本
・ごぼう 1/3本
・トマト 40g
・大蒜 2かけ
・生姜 1かけ
・味噌 大匙2
・醤油 大匙2

■スパイス
・クミンシード 小匙1
・カレーパウダー(SB) 大匙1
・コリアンダー 大匙1
・クミン 大匙1
・チリパウダー小匙1
・味噌 大匙2
・醤油 大匙2

■隠し味その他
・万能ネギ 適量
・その他トッピング(卵など)

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Sammyです。
自炊力と動画編集技術の向上のため動画投稿に挑戦中。
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