VEGANバターチキンカレー【iina’s kitchen vol.13】|プラントベース/ヴィーガンレシピ

動物性の脂がなくても、コクのあるカレーは作れる。
厚揚げを使った【VEGANバターチキンカレー】のレシピを紹介します。

カシューナッツの旨味を活かすことで、しっかりと深みのあるカレーに。
さまざまなスパイスを駆使して、本格的な味わいに仕上げました。

<材料はこちら> ※2人分
・玉ねぎ        1/2個
・ココナッツオイル   大さじ1
・生姜         5g
・にんにく       10g
・トマト缶       200g
・ピーマン(トッピング)  少々
・カシューナッツ    50g
・浸水用の水      70g
・レモン汁       大さじ1/2
・厚揚げ        100g
・パプリカパウダー   小さじ1
・クミンパウダー    小さじ1/2
・カルダモンパウダー  小さじ1/8
・シナモンパウダー   小さじ1/8
・カレー粉       小さじ1/2(ガラムマサラでもOK)
・チリパウダー     お好みで
・水          150g
・塩          小さじ1+α
・アガベシロップ    小さじ2程度(きび砂糖などでもOK)

***

■菜食料理家・ヴィーガンフードクリエイター iina
-Official : https://iina-veganfoodcreator.tumblr.com/
-Instagram : https://www.instagram.com/iina_veganfoodcreator/?hl=ja
-個人Youtube :https://www.youtube.com/channel/UCM7LWcxWSbSetFO_H1t0Pow

#プラントベース
#ヴィーガン
#ヴィーガンバターチキンカレー

バターチキンカレーカテゴリの最新記事