【スパイスカレー】タコのキーマカレーの作り方!

今回はタコとココナツミルクを使ってキーマカレーを作りました!
タコの旨味がしっかりでたスパイシーなカレーにココナツミルクの甘さがよく合う!

★スパイスカレーの動画リスト
https://bit.ly/2NmFM6h
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《材料》
タコ 120g
玉ねぎ 50g
ニンニク 小さじ1/2
生姜小さじ1/2
トマト 大さじ1
塩 小さじ1/3
ココナツミルク 50ml

・ホールスパイス
フェヌグリーク ひとつまみ
ブラックペッパー 6粒

・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1
チリ 小さじ1/4
ターメリック 小さじ1/2
パプリカ 小さじ1/2
フェンネル 小さじ1/4

《Ingredients》
120g octopus
Onions 50g
1/2 teaspoon garlic
1/2 teaspoon ginger
1 tablespoon tomato puree
1/3 teaspoon salt
Coconut milk 50ml

·Whole spice
fenugreek
6 black peppers

·Powder Spice
Coriander 1 teaspoon
1/4 teaspoon chili
1/2 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon paprika
1/4 teaspoon fennel

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【使用している調味料・調理器具】
《調理器具》
・Global ペティナイフ:https://amzn.to/3q82BIz
・misono ペティナイフ:https://amzn.to/2MHylG3
・ペッパーミル:https://amzn.to/35rxT5k
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【スパイスの効能】
「医食同源」という言葉があるように、体調に合わせてスパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く、天然の薬といわれるほどです。

・フェヌグリーク
効能:食欲増進、解熱、滋養強壮
風味:苦味と甘い香り
特徴:しっかりテンパリングすることで甘い香りがするスパイス。
ビタミン、タンパク質、ミネラルに優れているためベジタリアンに愛されている。

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【Bespice inc.】
カレーを中心にスパイスを使った
様々なアレンジ料理をご紹介するチャンネル。

食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください!!

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