【本格!】フレンチシェフのキーマカレー|「ラ メゾン ドゥ グラシアニ」の土肥シェフから学ぶ、まかないでも人気のキーマカレー

【本格!】フレンチシェフのキーマカレー|「ラ メゾン ドゥ グラシアニ」の土肥シェフから学ぶ、まかないでも人気のキーマカレー

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今回は、兵庫県神戸市、三宮に店を構える、2016年ミシュランガイドで一つ星を獲得した、「ラ メゾン ドゥ グラシアニ」の土肥シェフから、まかないでも人気の本格キーマカレーを紹介して頂きました。

0:23 *具材を炒める順番と注意点
3:30 *キーマカレーに合う野菜と調理法
4:12*日本人の味覚に合う仕上げ調味料
5:28*試食

■分量(2~3人前)
あいびきミンチ 225g
玉ねぎ 3/4個
トマト 1/2個
茄子 1/2個
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
ニンニク 5g
ショウガ 5g
カレー粉 9g
ヨーグルト 30g
水 50g
醤油 5g
オリーブオイル 適量

野菜の食感とミンチの肉感が合わさった、ご飯が進むキーマです。
是非、お試し下さい。

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・賛否両論 笠原シェフから学ぶ「納豆キーマカレー」

・ブルーライトヨコヤマ 横山から学ぶ「和風キーマカレー」

・フレンチの鉄人 坂井シェフから学ぶ「シャバシャバスパイスカレー」

★他チャンネルオススメ動画
・情熱大陸料理人が作る「キーマカレー」

・一人前食堂「グルテンフリーキーマカレー」
https://www.youtube.com/watch?v=7Op2LQ_3u1k
・コウケンテツの「フライパンひとつでキーマカレー」

◇ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野
http://www.graciani-kobe.jp/

神戸市中央区北野町4-8-1
■営業時間
Lunch 12:00~15:30(LO 13:00)
Dinner 17:00~21:00(LO 18:00)
■定休日
月曜日(祝日の場合は火曜日)

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◇Gourmet Studio FOOVER
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