【シナモン香る 大人のバターチキンカレー】の作り方

材料 3~4人前

マリネ材料

・鶏モモ肉 200g
・すりおろし玉ねぎ  半玉
・すりおろしニンニク 1片分
・すりおろし生姜   1片分
・牛乳 50cc
・オレンジ果汁 30cc (またはオレンジジュース)
パウダースパイス
・コリアンダー 小さじ2
・ターメリック 小さじ1
・チリ     小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ2
・塩 小さじ1

バター 50g

ホールスパイス
・シナモンスティック 1本
・グローブ  3粒 (粉砕)
・カルダモン 3粒 (粉砕)

・にんにく(みじん切り) 1片
・しょうが(みじん切り) 2片

・玉ねぎ(くし切り) 残りの半玉分
・トマトピューレ  200g

・青唐辛子 3本

・みりん 大さじ1
・生クリーム100g

・ガラムマサラ 小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1(仕上げ用)
・ブラックペッパー 少々
・カスリメティ 1g

盛り付け
プチトマト
パセリ
生クリーム

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