Soup curry (vegan) ☆ スープカレー



3 tbsp coconut oil
2 tsp cumin seed
1 tsp brown mustard seed
1 tsp yellow mustard seed
a pinch of fennel seed
15g ginger root

2000ml water
500ml soy milk
300g cabbage
100g mushroom
200g lotus root
150g carrot
200g broccoli
300g tempeh

2 tbsp cumin seed powder
1 tsp coriander seed powder
1 tsp turmeric powder
1/2 tsp chili powder
4 tbsp soy sauce
3 tbsp Palm sugar
a dash of black pepper
3 – 5 tsp salt


1. fry whole spices and ginger with coconut oil.
2. add water, soy milk and all the vegetables. cook until all the vegetables are cooked.
3. add all the remaining ingredients.



ココナッツオイル 大さじ3
クミンシード 小さじ2
ブラウンマスタードシード 小さじ1
イエローマスタードシード 小さじ1
フェンネルシード 少々
生姜 15g

水 2000ml
豆乳 500ml
キャベツ 300g
マッシュルーム 100g
レンコン 200g
人参 150g
ブロッコリー 200g
テンペ 300g

クミンシードパウダー 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
醤油 大さじ4
パームシュガー 大さじ3
黒胡椒 少々
塩 小さじ3〜5




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Camera : Nikon D7000
Lens : Sigma 30mm F1.4 / Sigma 50mm F2.8 macro
Software : Apple Final Cut Pro X
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